Ambalaj, işleme ve yenilikçi malzemeler konusunda uzmanlaşmış uluslararası sektör fuarı IPACK-IMA 27-30 Mayıs 2025 tarihleri arasında Fiera Milano Rho konferans merkezinde düzenlenecek. Makarna pazarıyla etkileşimi artırmayı amaçlayan yeni bir iş ortaklığı, sektör için kaçırılmaması gereken bir etkinlik olan Pastaria Festivali ile fuarda başlatılacak.
Makarna üreticileri için önde gelen uluslararası sektör dergisi Pastaria tarafından tanıtılan festival, istisnai olarak 28 ve 29 Mayıs 2025 tarihlerinde IPACK-IMA’nın bir parçası olarak düzenlenecek. Etkinlik içinde bir etkinlik olan bu festival, makarna üreticilerine en son gelişmeleri takip etmeleri, uzmanlarla buluşmaları ve yeni ürün ve çözümleri keşfetmeleri için eşsiz bir fırsat sunmak üzere tasarlanmış.
Şu anda dokuzuncu festivalinde olan Pastaria, makarna endüstrisi için önde gelen uluslararası etkinlik. Etkinlik İtalyanca ve İngilizce simultane tercüme ile kolaylaştırılan ve üniversiteler, işletmeler ve ticaret uzmanlarının katkılarıyla zenginleştirilen bir dizi yüksek profilli konferans ve toplantı sunuyor.
Odak alanları, geleceğin zorluklarıyla başa çıkmak için pratik araçlar sağlama amacıyla teknolojik inovasyondan sürdürülebilirliğe, gıda güvenliğinden küresel pazarın dinamiklerine kadar uzanmaktadır.
Sinerjilerle dolu bir fırsat
Festival, IPACK-IMA’nın önemli bir parçası olduğundan, ziyaretçilere yalnızca kapsamlı bir konferans programı sunmakla kalmayacak, aynı zamanda katılımcıların sergilediği en son teknolojik yenilikleri keşfetme ve makarna üretimi ve ambalajı için çözüm tedarikçileriyle doğrudan etkileşime girerek yeni iş sinerjileri yaratma şansı da sunacak. Pastaria Festivali 2025’e giriş ücretsiz ve yalnızca makarna üreticilerine açık. Festivalin ayrıntılı programı yakında www.pastaria.it adresinden duyurulmuş olacak.
Üretim, tüketim ve teknolojilerde başarılara imza atmak
2024 yılında küresel makarna pazarı, 2028 yılına kadar %6,6 yıllık büyüme oranı tahminiyle 130 milyar euro gelire ulaştı. Bu büyüme, artan kentleşmeye, değişen yaşam tarzlarına ve makarna ve makarna benzeri ürünleri yoğun olarak kullanan ve dünya çapında tüketimi artıran mutfakların (örneğin Asya ve İtalyan) küresel yayılmasına bağlanabilir. Ortalama olarak her yıl 17 milyon ton makarna üretiliyor ve tüketiliyor. Üretim açısından sektör lideri, yıllık yaklaşık dört milyon ton makarna üretimi, 8 milyar euronun üzerinde gelir ve toplam üretimin %47’sini oluşturan ihracatla İtalya. İtalya’yı Amerika Birleşik Devletleri (iki milyon ton üretim), ardından Türkiye (neredeyse iki milyon ton), Mısır (1,2 milyon) ve Brezilya (neredeyse 1,2 milyon) takip ediyor. Makarnanın bazı nitelikleri, örneğin uzun raf ömrüne sahip, kolay taşınabilen, bozulmayan bir gıda maddesi olması, ticari başarısına katkıda bulunurken aynı zamanda bu pazar nişini hedefleyen makine sektörü için de bir domino etkisi yaratıyor. Özellikle fırıncılık ve tahıl bazlı gıdayı hedefleyen İtalyan paketleme teknolojisi sektörüyle ilgili son anketler, ihracatın %72’sini oluşturduğu, yıllık 579 milyon euro değerinde bir endüstri gösteriyor. Gözlem alanını genel olarak gıda sektörü için ambalaj teknolojilerini de içerecek şekilde genişleten son analizler, İtalya’da sektörde 2028 yılına kadar %4,4’lük bir büyüme öngörüyor (kaynak: IPACK-IMA Gözlemevi, MECS verileri).
